Salsa Maioverde

Mi viene da ridere pensando che quella che sto per darvi è la ricetta di una salsa vegana, e durante queste cene natalizie, in famiglia, l’hanno usata per accompagnare il lesso!

Perché infatti doverla poi etichettare, darle questo appellativo di “vegana”, che la fa diventare antipatica: è  una salsa appetitosa e densa, della consistenza della maionese, ma senza uova; è una salsa leggera, cremosa e delicata, senza l’utilizzo di latticini. E dai risultati dei test di laboratorio effettuati su un campione di “ostici” parenti, è emerso che la salsa viene apprezzata anche dai palati “scettici” nei confronti delle ricette alternative.

Provatela per dei crostini, per un pinzimonio di verdure…e sì, per chi lo mangia, anche per il lesso della nonna 🙂

Salsa Maioverde

Ingredienti:

  • 1/2 bicchiere di latte di soia al naturale
  • 1 bicchiere di olio di girasole deodorato
  • trito generoso di prezzemolo ed erba cipollina
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1/2 cucchiaino di sale marino integrale
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • paprika q.b.
  • succo di limone (almeno 3 cucchiaini)
  • 1 cucchiaino di aceto di mele

Preparazione:

Questa è un’altra di quelle ricette facili facili, che a fronte di un impegno minimo in termini di spesa e tempo di esecuzione, ci regala un ottimo risultato. Si versano il latte di soia e l’olio di girasole nel bicchiere del frullatore ad immersione, poi si aggiungono gli altri ingredienti, e si frulla il tutto. Pochi secondi, e vedrete che la salsa assumerà la consistenza tipica della maionese. Assaggiate e aggiustate di sapore secondo i vostri gusti: se la gradite più speziata potete aggiungere più curcuma e paprika, se la desiderate più “verde” esagerate con il prezzemolo, se vi risultasse troppo piatta di sapore, allora giù con più capperi o succo di limone.

Versatilità e personalizzazione sono le parole d’ordine!

Per la tua spesa bio, comodamente a casa:

Soya Natural - Bevanda di Soia
Biologico – Senza zuccheri aggiunti

Voto medio su 141 recensioni: Da non perdere

€ 2.35





Curcuma in Polvere
Curcuma domestica

Voto medio su 131 recensioni: Da non perdere

€ 3.30


Aceto di Mele
Con mele italiane – profumo gentile, un sapore rotondo

Voto medio su 1 recensioni: Da non perdere

€ 4.50

0 comments on “Salsa MaioverdeAdd yours →

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *