Cavolfiore Arrosto & Sapore

Un contorno sfizioso?!? Eccolo, trovato! Si prepara in mezz’ora o poco più.

Il cavolfiore, così arricchito con qualche spezia ed esaltato dalla cottura al forno, diventa stuzzicante ed appetitoso!

Continua il mio periodo in cui il tempo per scrivere è decisamente ridotto all’osso, quindi non posso proseguire l’articolo decantandovi, come mi piacerebbe fare, le numerose proprietà di questo eccezionale ortaggio, principe dei mesi invernali, quindi interrompo ora il mio incipit e vado subito al sodo!

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • pangrattato integrale
  • paprika a piacere
  • 1 manciata di aghi di rosmarino
  • sale marino integrale
  • olio EVO

Preparazione:

Per prima cosa, lavate il cavolfiore, ed appena avete finito, iniziate a scaldare il forno, perché i restanti procedimenti sono molto veloci!

Affettate il cavolo a fettine, che disporrete su una teglia ricoperta di carta da forno. Condite con sale e paprika, e cospargete abbondantemente con del pangrattato.

Con una mezzaluna o con un coltello adeguato triturate finemente gli aghi di rosmarino e spargeteli sulla teglia.

Completate irrorando con olio d’oliva, e infornate a 200°, per circa 20/25 minuti. Verificate comunque la giusta cottura personalmente, perché ogni forno è diverso! Deve formarsi una bella crosticina dorata e il cavolo deve essere tenero.

Un contorno che piacerà anche a chi non ama troppo le verdure!

Cavolfiore Arrosto & Sapore

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