Un sabato pomeriggio di pioggia incessante e stanchezza insopportabile. La voglia sfacciata di cioccolata che si impossessa di ogni tuo senso, quel bisogno di “tirarti su” che solo lei, la cioccolata, sa soddisfare.
E’ in questi momenti, in particolare, che apprezzo il fatto che stare ai fornelli mi viene naturale, mi piace, non mi pesa. Perché ecco che alzarsi dal divano e dire “ora mi preparo una cioccolata calda” diventa un gioco, un modo per farsi un regalo, la possibilità di soddisfare una voglia senza dover necessariamente uscire, senza ritrovarsi in bar chiassosi, a fronteggiare lo sguardo esasperato del cameriere a cui, imbarazzata, chiedi “fate cioccolate senza latte di mucca?!?”.
Me la sono fatta da sola. Ed in pochi minuti, ero di nuovo di fronte al camino, seduta a gambe incrociate sul divano. Tra le mani, una tazza calda e profumata di densa e voluttuosa cioccolata calda.
(Ah…se alla fine non leccate i baffi marroni, allora vuol dire che non ve la siete goduta fino in fondo! :D).
Dosi per due/tre porzioni
Ingredienti:
- 370 ml di bevanda di riso
- 15 gr di cacao amaro
- 10 gr di amido di mais
- 15 gr di zucchero di canna integrale
- 60 gr di cioccolato fondente al 70%
- cannella a piacere
Preparazione:
In un pentolino dai bordi alti versate tutte le polveri: il cacao amaro, l’amido di mais, lo zucchero e il pizzico di cannella, da dosare secondo i vostri gusti personali. Potete anche omettere questa spezia, o sostituirla con altra di vostro gradimento (vaniglia, peperoncino…). Mescolate.
Aggiungete a filo la bevanda di riso, facendo sciogliere ed amalgamare bene gli ingredienti; aggiungete anche il cioccolato fondente a pezzetti.
Ponete il pentolino sul fuoco e mescolate con frequenza, per evitare che si formino grumi e che il fondo si attacchi. Portate a bollore e da quel momento continuate la cottura per ulteriori 3 minuti.
Al termine spegnete il fuoco, versate nelle tazze, le lasciate che si intiepidisca qualche istante.
Gustate la vostra cioccolata ancora calda. Ghiotta ed appagante.
Per la tua spesa bio, comodamente a casa:
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